SEBZELİ MAKARNA TARİFİ..

Malzemeler:

200 gram makarna

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 adet kabak

1 adet havuç

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.

Bu sırada, sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince, biberleri, kabakları ve havucu ise jülyen doğrayın.

Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.

Sırasıyla havuç, biberler ve kabakları ekleyin ve her birini birkaç dakika soteleyin.

Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın ve karıştırmaya devam edin.

Makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.

Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra, sebzeli makarnanız servise hazırdır. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!