MİLFÖY BÖREK TARİFİ..

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru

200 gram kıyma veya dilediğiniz iç harç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber (baharatlar isteğe bağlı)

1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak milföy hamurlarını oda sıcaklığında bir süre bekletin, böylece daha kolay şekil verebilirsiniz. Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.

İç harcı için soğanı ince şekilde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.

Kıymayı güzelce kavurun ve baharatları ekleyerek tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlarla tatlandırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Milföy hamurlarını tezgah üzerine serin ve hafifçe unlayın. Hamurları merdane yardımıyla yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde açın. Dilimlenmiş milföy hamurlarınızı hafifçe unlayın.

İç harcı milföy hamurunun ortasına yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine peynir, zeytin veya doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz.

Milföy hamurunu yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Tüm hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Milföy böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, böylece pişerken güzel bir renk alacaklar.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen milföy börekleri fırından alın ve biraz dinlendirin.

Milföy börekleriniz hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya soslarla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!