BULGUR PİLAVI TARİFİ..

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

1 adet büyük boy soğan

3 su bardağı su veya tavuk suyu

Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:

İlk olarak bulguru yıkayın ve süzün. Ardından geniş bir tencereye alın.

Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın.

Tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.

Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Bulgurları tencereye ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun. Bulgurların tereyağı veya yağ ile iyice karışması önemlidir.

Ardından suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu da ekleyin ve karıştırın.

Pilav kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

Bulgur pilavını kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda suyunu çekmiş olmalı ve bulgurlar yumuşamış olmalıdır.

Pişen pilavı ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu süre dinlendirme, pilavın demlenmesini sağlar ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Bulgur pilavını servis yapmadan önce birkaç kez karıştırarak tane tane olmasını sağlayabilirsiniz.

Bulgur pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!