Peynirli Poğaça Tarifi

Jun 24, 2024 - 11:12
 0  7
Peynirli Poğaça Tarifi
Prep Time 45 min
Cook Time 25 min
Serving 5
Difficulty Intermediate

Peynirli Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  1. Mayayı Aktifleştirme:

    • Ilık sütü bir kaba alın ve içine 1 paket instant mayayı ekleyin.
    • Mayanın üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin.
    • Karışımı güzelce karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
  2. Hamur Hazırlığı

    • Büyük bir karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı ılık sütü ekleyin.
    • 2 adet yumurtayı ekleyin (birinin sarısını üzeri için ayırmayı unutmayın).
    • Aktifleşmiş maya karışımını bu karışıma ilave edin.
    • 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
    • Malzemeleri güzelce karıştırın.
  3. Un Eklenmesi

    • 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek karışıma yedirin.
    • Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
    • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanması için ılık bir yerde bekletin.
  4. İç Harcının Hazırlığı

    • Bir kaba beyaz peynir veya lor peyniri koyun.
    • İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
    • Peynirli karışımı güzelce karıştırın.
  5. Poğaçaların Şekillendirilmesi

    • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
    • Her bir parçayı avuç içinde açarak yuvarlak bir şekil verin.
    • Ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun.
    • Hamurun kenarlarını birleştirip güzelce kapatın ve yuvarlayarak poğaça şekli verin.
    • Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  6. Üzerinin Hazırlığı

    • Ayrılan yumurta sarısını bir kasede çırpın.
    • Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün.
    • İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  7. Pişirme

    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, poğaçalar altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
  8. Servis

    • Fırından çıkan poğaçaları biraz soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu poğaçalar, sıcak ya da soğuk olarak çay saatlerinde veya kahvaltıda mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

Directions

What's Your Reaction?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow