CACIK TARİFİ

May 15, 2024 - 16:18
 0  5
CACIK TARİFİ
Prep Time 10 min
Cook Time 20 min
Serving
Difficulty Easy

Malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su (isteğe bağlı, daha sıvı bir kıvam için artırılabilir)
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)
  • İsteğe bağlı olarak birkaç dal taze nane yaprağı ve ince doğranmış taze soğan

Yapılışı

  1. Hazırlık: İlk olarak tüm malzemeleri güzelce yıkayın. Salatalıkların, sarımsakların, nane yapraklarının ve dereotunun üzerindeki tüm kirlerin gittiğinden emin olun.

  2. Salatalıkların Hazırlanması: Salatalıkları soyun. Kabukları soyulmuş salatalıkları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Eğer kabuklu kullanmayı tercih ediyorsanız, salatalıkları iyice yıkadığınızdan emin olun. Rendelenmiş veya doğranmış salatalıkları bir süzgeç üzerine alın ve üzerine biraz tuz serpin. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, salatalıkların fazla suyunu bırakmasını sağlar.

  3. Yoğurdun Hazırlanması: Yoğurdu geniş bir kaseye alın. Yoğurdun kıvamını inceltmek için suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. İstediğiniz kıvama gelene kadar su eklemeye devam edebilirsiniz. Cacığın kıvamı, tamamen sizin tercihinize bağlıdır; bazıları daha koyu kıvamda severken, bazıları daha sıvı sever.

  4. Sarımsakların Hazırlanması: Sarımsakları soyun ve bir havanda iyice dövün. Sarımsakları yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsağın yoğurtla iyice karıştığından emin olun. Sarımsak, cacığa lezzet katacak ve hoş bir aroma sağlayacaktır.

  5. Salatalıkların Eklenmesi: Süzgeçteki salatalıkları iyice sıkın ve fazla suyunu alın. Suyunu aldığınız salatalıkları yoğurdun içine ekleyin. Salatalıkları yoğurtla iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

  6. Baharatların Eklenmesi: Yoğurtlu karışıma tuz ve kuru naneyi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu, taze nane yaprağı ve ince doğranmış taze soğanı da ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler cacığa ekstra tazelik ve aroma katacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  7. Zeytinyağının Eklenmesi: Cacığın üzerine zeytinyağını gezdirin. Zeytinyağı, cacığa pürüzsüz bir doku kazandıracak ve lezzetini artıracaktır. Zeytinyağını yoğurtlu karışımla hafifçe karıştırabilirsiniz veya servis esnasında üzerine gezdirebilirsiniz.

  8. Sunum: Cacık artık servise hazır. Cacığı geniş bir servis kasesine alın veya bireysel servis kaselerine paylaştırın. Üzerine birkaç dal taze nane yaprağı ekleyerek süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kuru nane veya zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.

İpuçları

  • Yoğurdun Kalitesi: Cacığın lezzeti, kullandığınız yoğurdun kalitesine bağlıdır. Mümkünse süzme yoğurt kullanın, bu daha yoğun ve kremsi bir kıvam sağlar.
  • Sarımsak: Sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak aroması istiyorsanız, sarımsak miktarını artırabilirsiniz.
  • Soğuk Servis: Cacık, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde çok daha ferahlatıcı olur. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekleterek soğutabilirsiniz.
  • Çeşitlilik: Cacığın içine farklı otlar ve baharatlar ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Taze dereotu, taze nane, taze soğan gibi otlar cacığa çok yakışır.

Directions

What's Your Reaction?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow